Turist Rehberleri Vakfı (TUREV) etkinlikleri kapsamında, 14 Şubat 2014 Cuma günü 15:00-17:00 saatleri arasında “Anadolu’da Bağcılığın Kültür Tarihi” konulu bir konferans gerçekleştirilecek. İstanbul Matis-Nuruosmaniye’de yapılacak konferans, turist rehberi ve şarap uzmanı Murat Yankı tarafından verilecek. Etkinliğe katılmak isteyenlerin turev.yk@gmail.com adresine “Şarap” konu başlığı altında ad, soyad ve cep telefonu bilgilerini içeren bir e-posta ile başvurmaları gerekiyor.

Murat Yankı

1964 yılında Elazığ’da doğdu. Galatasaray Lisesi’ni 1983 yılında, Boğaziçi Üniversitesi Sosyoloji Bölümü’nü ise 1989’da bitirdi. 1984’de TRT İstanbul Radyosu’nun açtığı sınavı kazanarak Gençlik Korosu’na girdi. Koroda solfej ve şan eğitimi aldı. Lise yıllarında çalışmaya başladığı turizm sektöründe, üniversite yıllarında İngilizce ve Fransızca dillerinde profesyonel tercüman rehber olarak hizmet vermeye devam etti. Ardından, rehberlik verdiği dillere Japonca’yı da ekledi. Tentour’un Paris ve Bodrum bürolarında koordinatörlük yaptı.

2004 yılında İtalyanca öğrenerek İtalya’da şarap eğitimi aldı ve Türkiye’de enoturizm (şarap turizmi) konusunda çalışmalara başladı. Dünyanın en büyük şarap eğitim kurumu olan, Londra merkezli WSET’in (Wine and Spirit Education Trust) verdiği eğitimi 2008 yılında tamamlayarak önce Intermediate Certificate, ardından ‘Advanced Certificate’ aldı. Yankı, aynı zamanda “Plumpton College - Certificate of   Viticulture” ve “NKU - NAKSEM  Sommelier’lik Sertifikası” sahibidir.

Kapadokya Meslek Yüksekokulu (KMYO) Şarap Üretim Teknolojisi Bölümü’nde ‘Şarap Tarihi’, ‘Dünya Şarapları’ ve ‘Yemek - Şarap Uyumu’ dersleri veren Yankı, halen çeşitli üniversiteler ve kuruluşlarda konferanslar, seminerler veriyor. Kapadokya’nın Uçhisar beldesinde, butik tarz hizmet veren, şarap temalı Şıra Otel’in ortaklarından biri olan Yankı, kurduğu Vinotolia firması aracılığıyla şarap tadım seansları ve turlar düzenliyor. Fotoğrafçılıkla da ilgilenen Yankı, İtalyanca ve Japonca dillerinde turist rehberliği yapan Filiz Yankı ile evlidir. TUREV Yönetim Kurulu üyesidir.

Murt Yankı’nın 2012 yılında yayınlanan “Periler Diyarında Şarap Yolculuğu” ve Şubat 2014’de İngilizce olarak çıkan “Cappadocian Wines-A Guide to Wines of Fairies” isimli kitapları bulunuyor.