Göreme Belediyesi tarafından Göreme’de düzenlenen 11. Kapadokya Yemek Festivali 07 Ekim 2012 Pazar günü yapıldı. NevÅŸehir ValiliÄŸi’nin himayesinde, Kapadokya Meslek Yüksekokulu (KMYO), NevÅŸehir Ãœniversitesi (NEÃœ), Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Kapadokya Aşçılar DerneÄŸi’nin iÅŸbirliÄŸiyle gerçekleÅŸtirilen festivalde en büyük ilgiyi yemek yarışması çekti. Kapadokya’daki ev hanımlarının yanı sıra, üniversite, meslek yüksekokulu ve turizm meslek lisesi öğrencilerinin katıldığı yarışma sonucunda kazananlara para ödülü de verildi.

NevÅŸehir Valisi Abdurrahman SavaÅŸ, NEÃœ Rektörü Prof. Dr. Filiz Kılıç, Göreme Belediye BaÅŸkanı Nuri Cingil, Ãœrgüp Belediye BaÅŸkanı Fahri Yıldız, Türkiye Aşçılar Federasyonu BaÅŸkanı Zeki Açıkgöz, Kapadokya Aşçılar DerneÄŸi BaÅŸkanı Mehmet Ali Akçay, çeÅŸitli bürokratlar ve Türkiye’nin çeÅŸitli illerinden gelen aşçıların katılımıyla gerçekleÅŸtirilen festivale halkın ilgisi yoÄŸundu.
Festivale ev sahipliği yapan Göreme Belediye Başkanı Nuri Cingil, açılış konuşmasında, geleneksel hale getirilen yemek festivali ile Kapadokya bölgesinin geçmişten gelen mutfak kültürünü yaşatmayı ve yaygınlaştırmayı amaçladıklarını belirtti.
Yemek kültürünün Türk kültürünün bir parçası olduÄŸunu söyleyen NevÅŸehir Valisi Abdurrahman SavaÅŸ, “Türkiye kendisine özgü mutfak kültürüyle dünyanın en saygın kültürlerinden birine sahip. En büyük zenginliklerimiz arasında yemek kültürümüz geliyor. Her yöremizin kendine özgü yemeÄŸi var” dedi.
Düzenlenen bu tür organizasyonlarla, geleceÄŸin aşçılarının el becerilerini geliÅŸtirme ve Türk yemek kültürünü tanıma fırsatı bulduklarını vurgulayan Türkiye Aşçılar Federasyonu BaÅŸkanı Zeki Açıkgöz, festivale katkılarından dolayı NEÃœ Rektörü Prof. Dr. Filiz Kılıç’a teÅŸekkür ederek ‘Aşçılar Federasyonu Regalyası’nı takdim etti.

Yemek yarışması
NevÅŸehir ve Türkiye’nin deÄŸiÅŸik üniversitelerinden öğretim üyeleri, turizm meslek liseleri ile otellerinde görev yapan aşçılardan oluÅŸan jüri üyeleri hijyen, sunum ve lezzet gibi kriterler çerçevesinde yarışmacıların hazırladıkları yemekleri deÄŸerlendirdi.
Değerlendirmeler sonunda ev hanımları kategorisinde, ana yemek dalında Pembe Ciğerci birinci, Aynur Koç ikinci, Selma Akbuz üçüncü oldu. Çorba dalında birinciliği Hatice Aldemir, ikinciliği Bakiye Aldemir, üçüncülüğü de Fatma Güler aldı. Tatlı dalında Münevver Kutar birinci olurken, Ayşe Susman ikinciliği, Necla Uğur ise üçüncülüğü elde etti.

NEÃœ öğrencileri birincilik, üçüncülük ve  jüri özel ödülü kazandı
Festivalde düzenlenen yemek yarışmasına üniversiteler kategorisinde katılan NEÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 2. sınıf öğrencileri Ülker Aksoy ile Begül Rabiya Kurtay birincilik, 3. sınıf öğrencileri Uğur Taşkın ile Esma Coşkun üçüncülük, Ürgüp Sebahat ve Erol Toksöz Meslek Yüksekokulu İkram Hizmetleri Bölümü 2. sınıf öğrencileri Sefa Soylu ile Nida Kaya ise jüri özel ödülünü kazandı.
Yarışmalar sonucunda, her kategoride birinci olan yarışmacılara 1000, ikincilere 750, üçüncülere ise 500 TL para ödülü verildi.
ÇeÅŸitli gösteriler, sergi açılışı, yemek ikramı gibi etkinliklerle devam eden festival, Türk Halk MüziÄŸi sanatçısı Orhan Hakalmaz’ın akÅŸam verdiÄŸi konserin ardından sona erdi.

11. Kapadokya Yemek Festivali’ne katılmak üzere Türkiye’nin deÄŸiÅŸik yerlerinden NevÅŸehir’e gelen aşçılar, NEÃœ’ye baÄŸlı Ãœrgüp Sebahat ve Erol Toksöz Uygulama Oteli’nde misafir edildi. Aşçılar ayrıca, festival öncesi bilgilendirme toplantılarını da burada gerçekleÅŸtirdi.

FotoÄŸraflar: NevÅŸehir Ãœniversitesi