Åžarap uzmanı olan ve uzun yıllardır Ä°ngilizce, Fransızca, Japonca dillerinde turist rehberliÄŸi yapan Murat Yankı, KapadokyaÂ’da ÅŸarabın geçmiÅŸini, izlerini ve bugününü anlattığı “Cappadocian Wines - A Guide to Wines of Fairies” isimli Ä°ngilizce bir kitap yayınladı. Erik Yayınları’ndan çıkan kitap, zengin içeriÄŸinin yanı sıra Kapadokya için ilk kez hazırlanmış ÅŸarap haritasıyla da ön plana çıkıyor.    

Kapadokya ÅŸarapçılığının tanınması için seminerlerden tadım seanslarına, ÅŸarap temalı turlardan festival organizasyonuna kadar pek çok çalışma yapan Murat Yankı, bu konudaki etkinliklerini kitaplarıyla sürdürüyor. Ä°lk olarak 2012 yılında “Periler Diyarında Åžarap YolculuÄŸu” isimli bir kitap hazırlayarak yayınlayan Yankı, geçtiÄŸimiz günlerde “Cappadocian Wines - A Guide to Wines of Fairies” isimli ikinci kitabını da çıkardı.  Ä°ngilizce olarak yayınlanan kitabın içeriÄŸini, ilk kitabındaki bilgileri güncelleyerek hazırlayan Yankı, bu kitabında da önemli bir ilki gerçekleÅŸtirerek “Kapadokya ÅŸarap haritası” oluÅŸturdu. Kitapta ayrıca pek çok fotoÄŸraf da bulunuyor.

Cappadocian Wines - A Guide to Wines of Fairies kitabı, 224 sayfa olarak, 23 x 13 cm ölçülerinde, renkli kuÅŸe kağıda basıldı. ÃœrgüpÂ’teki Turasan Åžarapları’nın sponsor olarak katkıda bulunduÄŸu kitabın satış bedeli ise 35 TL olarak belirlendi. Kitap, önümüzdeki günlerde Ä°stanbulÂ’daki baÅŸlıca kitabevlerinde satışa çıkacak. Ä°stanbul dışından satın almak isteyenler Murat Yankı (muratyanki@vinotolia.com Tel: 0532 244 15 27) veya 01 Mart 2014Â’ten itibaren UçhisarÂ’daki Şıra Hotel ile iletiÅŸime geçebilirler. 

Murat Yankı kimdir?

1964 yılında Elazığ’da doğdu. Galatasaray Lisesi’ni 1983 yılında, Boğaziçi Üniversitesi Sosyoloji Bölümü’nü ise 1989’da bitirdi. 1984’de TRT İstanbul Radyosu’nun açtığı sınavı kazanarak Gençlik Korosu’na girdi. Koroda solfej ve şan eğitimi aldı. Lise yıllarında çalışmaya başladığı turizm sektöründe, üniversite yıllarında İngilizce ve Fransızca dillerinde profesyonel tercüman rehber olarak hizmet vermeye devam etti. Ardından, rehberlik verdiği dillere Japonca’yı da ekledi. Tentour’un Paris ve Bodrum bürolarında koordinatörlük yaptı.

2004 yılında Ä°talyanca öğrenerek Ä°talyaÂ’da ÅŸarap eÄŸitimi aldı ve TürkiyeÂ’de enoturizm (ÅŸarap turizmi) konusunda çalışmalara baÅŸladı. Dünyanın en büyük ÅŸarap eÄŸitim kurumu olan, Londra merkezli WSETÂ’in (Wine and Spirit Education Trust) verdiÄŸi eÄŸitimi 2008 yılında tamamlayarak önce Intermediate Certificate, ardından ‘Advanced CertificateÂ’ aldı. Yankı, aynı zamanda “Plumpton College - Certificate of   Viticulture” ve “NKU - NAKSEM  SommelierÂ’lik Sertifikası” sahibidir.

Kapadokya Meslek Yüksekokulu (KMYO) Şarap Üretim Teknolojisi Bölümü’nde ‘Şarap Tarihi’, ‘Dünya Şarapları’ ve ‘Yemek - Şarap Uyumu’ dersleri veren Yankı, halen çeşitli üniversiteler ve kuruluşlarda konferanslar, seminerler veriyor. Kapadokya’nın Uçhisar beldesinde, butik tarz hizmet veren, şarap temalı Şıra Otel’in ortaklarından biri olan Yankı, kurduğu Vinotolia firması aracılığıyla şarap tadım seansları ve turlar düzenliyor. Fotoğrafçılıkla da ilgilenen Yankı, İtalyanca ve Japonca dillerinde turist rehberliği yapan Filiz Yankı ile evlidir.

Murt Yankı’nın 2012 yılında yayınlanan “Periler Diyarında Şarap Yolculuğu” ve Şubat 2014’de İngilizce olarak çıkan “Cappadocian Wines-A Guide to Wines of Fairies” isimli kitapları bulunuyor.