Ürgüp’te hizmet veren Fresco Cave Suites, “Çevreye Duyarlı Konaklama Tesisleri” projesi kapsamında Kapadokya’da ilk “Yeşil Yıldız” belgesi alan konaklama tesisi oldu. Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından Eylül 2008’den bu yana yürütülen Yeşil Yıldız uygulaması, sürdürülebilir turizm kapsamında, çevrenin korunması ve çevre bilincinin geliştirilmesini ana amaç ediniyor. Türkiye’de 19 şehirde toplam 121 otelin Yeşil Yıldız belgesi bulunuyor.

Fresco Cave Suites Müdürü Gamze Toybıyık Kaya yaptığı açıklamada şunları söyledi:

“Dünyada kaynaklarımızın sınırlı olduğunun ve bu hızla tüketmemiz halinde gelecek nesillere kalmayacağının bilincindeyiz. Bu kapsamda, Kapadokya’nın ilk ‘Çevreye Duyarlı Konaklama Tesisi’ olma özelliğini taşıyan otelimizin temel çevre politikası,  her şeyden önce proaktif bir yaklaşımla kirliliğin ve atık oluşumunun engellenmesini sağlamak. Amacımız, sürdürülebilir bir yaşam ve turizm için yaşanılabilir bir Kapadokya’yı gelecek nesillere bırakmak, tüm paydaşlarımıza ve çalışanlarımıza bu yaklaşımı aşılamaktır.”

Çevreye Duyarlı Konaklama Tesisi Belgesi (Yeşil Yıldız)

Sürdürülebilir turizm kapsamında, çevrenin korunması, çevre bilincinin geliştirilmesi, turistik tesislerin çevreye olan olumlu katkılarının teşvik edilmesi ve özendirilmesi amacıyla, 1993 yılından itibaren talep eden ve aranılan nitelikleri taşıyan konaklama tesislerine, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından Çevre Dostu Kuruluş Belgesi (Çam Simgesi) veriliyordu. Çevrenin korunmasına yönelik önlemlerin giderek daha fazla önem kazanmasıyla birlikte, çevreye duyarlı konaklama işletmeleri için uygulanan sınıflandırma formu, güncellenip geliştirilerek 22 Eylül 2008 tarihli Resmi Gazete’de tebliğ eki olarak yayınlandı. Birçok kurumun görüşü alınarak hazırlanan tebliğe göre, yeterli kriterleri taşıyan tesislerin yıldızları yeşil renkli oluyor ve plaket üzerinde de ‘Çevreye Duyarlı Tesis’ ibaresi yer alıyor.

Tebliğ; enerji, su, çevreye zararlı maddelerin tüketiminin ve atık miktarının azaltılmasını, enerji verimliliğinin arttırılmasını, yenilenebilir enerji kaynaklarının kullanımının teşvik edilmesini, konaklama işletmelerinin yatırım aşamasından itibaren çevreye duyarlı olarak planlanmalarını ve gerçekleştirilmelerini, tesisin çevreye uyumunu, çevreyi güzelleştirici düzenleme ve etkinlikleri, ekolojik mimariyi, çevreye duyarlılık konusunda bilinçlendirmeyi, eğitim sağlanmasını ve ilgili kurum, kuruluşlarla işbirliği yapılmasını kapsıyor.